夜野とばり

とばり流スクランブルエッグレシピ

Added 2019-11-13 15:27:20 +0000 UTC

お世話になっております。（定型文）カレーのように作るのは簡単だけど奥が深い料理の紹介をします！みんなも一度はホテルの朝食バイキングとかでとろとろのスクランブルエッグ食べたことあるでしょ？あれなかなか作るのが難しいんです。本来は火加減やフライパンなどにこだわらなきゃうまいこといかないんですが簡単にできる方法を見つけました！料理したことあんまりないって人でも混ぜることと焼くことさえできれば作れます。【材料】卵　1～2個牛乳　80～100㏄くらい（雑でOK）薄力粉　おおさじ1くらいオリーブオイルかバター、植物油（焼くとき用） ▶好きな味付け（例：塩コショウ、砂糖、味の素、鶏だし顆粒、中華スープの素、バジル、ブラックペッパー）【作り方】 ①ボウルに卵・牛乳・薄力粉・好きな味付けのやつをいれて混ぜます。ダマができるので潰し気味で。（完全につぶれなくても焼いちゃえばそこまで気になりません）（雑の極み） ②フライパンにオリーブオイルやバターをしいて、火をつけます。中火～ちょい強火くらい ③フライパンが熱々になる前に卵液投入してフライ返しやヘラなどで混ぜながら焼きます。外側から真ん中にむかって集めるように混ぜる感じに。 ④好きなとろとろ具合になったら完成！余熱で火がすぐ通っちゃうので予想より少し手前くらいで火を止めると良いです。味は本当に好きに、気分で。とばりはよく鶏だし顆粒使ったりします。中華の気分のときは中華スープの素。マジックソルトやめんつゆ（白だし）とかもあり！焼くときにチーズ混ぜたり、完成後ケチャップかけるのもおいしいです。変わり種はスイートチリソースをあとからつけて食べる…（好き）お試しあれ！