レモンに恋して（オリジナル）
Added 2019-06-15 11:10:59 +0000 UTCレモンの旬は冬です。
・
レモンの旬は冬ですが、どうしても作りたかったので季節外れを承知でレモンシロップを作りました。
季節外れの国産レモンは高かった……
果物と同量の砂糖を瓶に入れて放って置くだけの適当レシピですが、皮付きのおかげで香り豊かないい感じのものが出来たと思います。
加熱したシロップの方は多少日持ちするので、今のところはシロップから取り出したレモンの輪切りの方だけ消費しています。
いわば砂糖漬けの状態なので甘いかなーと思っていたら、果肉の方はまだかなり酸っぱい。一方皮はほのかな甘みがあるものの、水分が抜けて硬い。
そのまま食べてもおやつになるかなと期待していたのですが、目論見が甘かったようです。
